Pekařství Masařík

Chléb patří mezi základní potraviny ve výživě člověka, a to již po tisíciletí. První chléb z kynutého těsta byl upečen již před více, než 6000 lety.
Historie mařatské pekárny je mnohem mladší, přesto má již svoji historii málo srovnatelnou s jinými pekárnami. Nejvýznamnější však je zachovávání technologie původní receptury bez požívání moderních chemií a urychlovačů.
Kvasový chléb je vyráběný v mařatské pekárně klasickou technologií ze žitného kvasu. Jedná se o chléb vyráběný klasickým způsobem dle tradiční receptury. Vyváděním přírodních kvasů, připravených ze žitné mouky, docílíme pomocí biochemických procesů probíhajících v kvasu, vznik kyselin a tím i charakteristické navinulé chuti chleba.
Po všechny čtyři generace se snažíme uspokojit naše zákazníky zejména kvalitou a originalitou receptury, přijďte se přesvědčit.

Jiří Masařík,
pokračovatel rodinné tradice pekařů

• Naše těsto zraje z žitného kvásku.
• Nepřidáváme žádné přísady a urychlovače.
• V chlebu nejsou žádná „éčka“.
• Křupavá, zlatá kůrka, vznikne pouze při pečení v naší parní peci.
• Náš chleba má nezaměnitelnou chuť a vůni střídky.